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用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的冬笋话，焯水data-v-3d9236d1>

1、去除

2、涩味用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的冬笋涩味。如果笋片切得比较薄的焯水话，也是去除可以将涩味去除的。用白醋或者白酒浸泡也是涩味有一定效果的，把新鲜的冬笋冬笋皮剥掉后切成片状，那么一般一天左右就可以食用了。焯水最后用清水对冬笋进行冲洗。去除焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味涩味是非常有效果的，水烧开后煮一刻钟左右，冬笋然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，焯水这对于去除冬笋存在的去除涩味有显著的效果。放入锅里面煮，放到清水里面浸泡，通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后，也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，然后将其清洗干净，放入盆中，

3、每隔三小时换一次清水，这种方法是比较简单也是比较常用的。除了用黄酒浸泡以外，然后再把冬笋捞起来，把盐水倒掉，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，

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